太陽家のお食事ブログ
大阪は十三で一番ナウでイカした居酒屋です★
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2011.09.27 Tuesday
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2011.09.11 Sunday
author :
大将
コショウバイ
コショウバイ
:画面右&
尻高
(しったか)
九月の獲物。あわび狙いだったんで、ほんとは外道になっちゃうんですがね…ほのかな苦味が、滋味深い一品です☆塩ゆでしていただきます。
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2010.09.18 Saturday
author :
大将
海老とイクラの冷やし豆腐 500円
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2010.07.24 Saturday
author :
大将
香住産 真サバの自家製開き干し焼 650円
これは、そんじょそこらのサバじゃぁないですよ!!
毎朝、香住で取れたてのA級サバを、 開いて、干して、焼いてます。
「大将、塩加減がバッチグーやなぁ(涙)」 byお客さん「この逸品で、酒 五合はいけますなー(喜)」 by大将
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2010.06.15 Tuesday
author :
大将
「太陽家Tシャツ!!」
完成しました(喜)
色は、紺・赤・オレンジ
サイズは、大・中・小
値段は、1800円
この夏は、コレで決まりだぜっ♪♪♪
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2010.06.14 Monday
author :
大将
紫芋とアスパラガスのポテトサラダ 400円
見た目にも鮮やか、紫色のポテトサラダ!!もちろん味も良し。ジミヘンやプリンスも大好物!(嘘です)
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2009.10.17 Saturday
author :
大将
箱河豚と木の子の肝味噌焼き 900円
初めて仕入れました。「箱河豚」。 皮は固くて、まさに、四角の箱みたいです。毒が無いので、 肝と味噌で和えて、木の子と焼きました。めったに、太陽家のメニューに登場しないと思いますが、運の良い方は、食べれるかも?
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2009.10.02 Friday
author :
大将
加茂茄子ステーキ海老バター味噌 500円
加茂茄子のやわらかな肉質、きめが細かく、油との相性バツグン!!!海老バター味噌との相性マリアージュを、お楽しみ下さい。
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2009.07.25 Saturday
author :
大将
夏真っ盛りやのに、秋刀魚!!!
今週あたまから、初セリ、新秋刀魚ですよー。北海道直送!こえてます!油乗ってます!美味いです!お造り、味噌タタキ(650円)握り寿司は、生と炙りで。どうぞ。
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2009.06.02 Tuesday
author :
大将
祝☆40才!!!
こないだの日曜日、みんなで、わたくしの40才の誕生日会をやっていただきました!で、「大将は甘いもん苦手やから。」っと、ローストビーフケーキを作ってくれました。「感激!」みんな、ありがとう(^-^)40代も、ますます、楽しむでっ!みんな、これからもヨロシクね。
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2009.05.14 Thursday
author :
大将
漁師風、ハマチのぼっかけ丼!!
愛媛県今治市の漁師さんたちのあいだで、よく作って食べるそうです。「コツなんてものはありませんよ。ただ、味付けは濃いめの方が美味しいですよ。」と、おかみさん。干し椎茸と人参の千切り、ささがき牛蒡、ハマチの切り身。出汁で煮て、あつあつご飯にぼっかけ(ぶっかけ)て、三つ葉たっぷりで、いただきまーす。☆
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